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Ben ritrovato Baba Amico,
Dolcetto o viaggetto? In questo periodo credo che non ci resti altro che il dolcetto!
A dire la verità qualche parentesi di viaggio la abbiamo avuta. Questa estate siamo andati alla scoperta dell’Umbria che non avevamo mai visitato prima e della nostra amata Sardegna.
Ma è nuovamente ora di fermarsi.
Non possiamo viaggiare, perciò viaggiamo mangiando: percorriamo le strade del sapore!
Questo mese ti presentiamo un’altra rubrica del blog, creata proprio per raccontare tutte le nostre esperienze enogastronomiche, corsi di cucina, cooking class, visite a cantine, birrifici e percorsi enologici vissuti finora in giro per il mondo.
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Qui eravamo a Chang Mai al corso di cucina thailandese
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Qui a Mérida dalla abuela che ci ha insegnato a fare le tortillas messicane
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Clicca sulla rubrica se hai fame e vuoi qualche ispirazione per partire almeno con la salivazione.
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Dato il nostro ultimo viaggio, parliamo di cucina sarda.
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I segreti per cucinare il maialetto sardo.
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Il must della cucina tipica sarda spiegato dal nostro serial griller preferito, dove tutto l’hardcore dell’anima sarda emerge raggiungendo livelli di sapore e croccantezza “indecenti”.
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Le cose più strane che abbiamo mangiato in Sardegna.
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Dove mangiarle, come, quando e soprattutto perché mai??? Un articolo che ribalterà la convinzione che il casu marzu sia il più strano tra i cibi e gli ingredienti made in Sardinia.
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Chi ha vinto il contest di seada?
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Non vogliamo spoilerare niente, vai all’articolo che abbiamo appena aggiornato con i risultati.
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Per finire un Mirto, grazie!
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Il re del dopocena in Sardegna. Lo abbiamo provato in tutti i modi e vogliamo condividere con te queste nuove idee che ci siamo portati via dal nostro ultimo viaggio.
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Continua a seguire la rubrica Baba Mangia (e beve) per trovare altre informazioni sui viaggi enogastronomici. La conoscenza di un popolo deriva anche dalla conoscenza dei suoi piatti e non si può viaggiare davvero senza fare attenzione a questo così curioso e appetitoso risvolto culturale.
Nei prossimi articoli racconteremo le visite in cantina che abbiamo fatto in Sardegna, proprio durante la vendemmia di settembre.
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Il libro di viaggio consigliato per questo mese, seguendo il fil rouge della newsletter, è Mi sono Mangiato il mondo di Chef Rubio.
Chef Rubio è un viaggiatore che ha qualcosa in comune con noi: la prima cosa che visitiamo in ogni viaggio è il mercato locale, che diventa la nostra guida turistica.
Attraverso la fotografia ci racconta storie di cibo, luoghi e persone con l’obiettivo di sentire i sapori attraverso le immagini. Un viaggio tra alcuni ingredienti e frutti sconosciuti assaggiati e scovati nei meandri dei mercati in giro per il mondo alla ricerca dell’umami, in quinto gusto, il “sapore”.
Perché scattare, viaggiare, mangiare ad amare hanno tutti qualcosa in comune.
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Vista l’ottima risposta avuta con questo articolo, per il quale ci contendiamo con tripadvisor il primo posto su Google, tra l’altro in un periodo dove viaggiare non è poi così scontato, abbiamo scritto i posti insoliti dove dormire in Sardegna, qualche esempio? In un faro sopra una scogliera, a casa di Fabrizio (De Andrè), oppure nelle pinnette dei pastori nel Supramonte, segui il blog per leggerlo in anteprima!
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Ecco chi ha vinto le elezioni!
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Ci ritroviamo il prossimo mese, con il regalo di Natale di BabaViaggia e dal primo dicembre segui BabaViaggia su Istangram, per una bella novità!
Un abbraccio e abbi cura di te!
Il team di BabaViaggia
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